Semillas de Chía y la Diabetes

Si padeces una enfermedad crónica como la diabetes tipo 2, incluir semillas de chía en tu dieta puede ayudarte a mantener los niveles de azúcar en sangre controlados.

¿Diabéticos han oído hablar alguna vez de las semillas de Chía?

Las semillas de chía se han convertido en una parte importante de la escena de los alimentos saludables.

Pero si no estás familiarizado con los beneficios de la chía, entonces te preguntarás por qué estas pequeñas semillas se han vuelto tan populares hoy en día.

Sigue leyendo para conocer las semillas de chía y cómo pueden ayudar a controlar la diabetes.

¿Qué es la Chía?

La chía es una semilla comestible que proviene de la planta del desierto Salvia hispánica que crece en México.

Si eres una persona que siempre busca mejorar su salud, seguramente habrás probado una o dos recetas con semillas de chía.

Estas pequeñas semillas pueden parecer algo moderno, pero su uso se remonta a muchos años atrás.

Por razones de salud, la demanda de semillas de chía se ha disparado.

Estas diminutas semillas blancas y negras se utilizan como un gran potenciador de la energía.

Han ganado la atención como un excelente alimento integral no procesado repleto de saludables ácidos grasos omega 3, proteínas, fibra, antioxidantes y calcio.

Las semillas de chía también contienen manganeso y magnesio, esenciales para el metabolismo, lo que aumenta los beneficios para el control de la diabetes.

Beneficios de las semillas de chía para la diabetes

• Al no tener gluten y ser fácilmente digeribles, ayudan a mejorar la tolerancia a la glucosa y a la insulina.
• Esto hace que los beneficios de las semillas de chía para la diabetes sean tan populares.
• El índice glucémico estimado de las semillas de chía es 1, lo que las hace adecuadas para el control de la diabetes.
• Las semillas de chía reducen el hambre, ayudan a mantener la digestión y la regularidad intestinal y permiten la liberación lenta de glucosa en el torrente sanguíneo.
• Su alto contenido en fibra hace que te sientas lleno durante más horas y evita que te des un atracón, y lo mejor es que no tienes que molerlas ni cocinarlas para consumirlas.
• Además, aportan una gran cantidad de nutrientes con muy pocas calorías, lo que puede ayudarte a perder unas libras de más.
• Las semillas de chía son antiinflamatorias por naturaleza y, por tanto, un alimento maravilloso para el control de la diabetes.

Otros beneficios de las semillas de chía para la salud

• Alto nivel de antioxidantes para aumentar la inmunidad.
• Ricas en fibra y proteínas para controlar el peso.
• Aumento del nivel de ácidos grasos omega-3, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Ricas en calcio y fósforo para mejorar la salud de los huesos.

¿Cómo añadir semillas de chía a tu dieta para diabéticos?

Las semillas de chía pueden incorporarse a una gran variedad de recetas. Si eres diabético pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre.

He aquí algunas formas saludables de consumir este ingrediente extremadamente nutritivo y sabroso:

– Ensaladas de chía: Las semillas de chía son un excelente complemento para tus recetas de ensaladas verdes.

Sólo tienes que espolvorear las semillas sobre tus verduras para que tu ensalada sea más rica en fibra y saludable.

– Pudín de chía: Una de las formas más populares de comer semillas de chía es hacerlas en forma de pudín.

Puedes preparar este postre fácilmente mezclando un cuarto de taza de semillas de chía en una taza de zumo o leche.

También se pueden utilizar aromas como la vainilla o el cacao para realzar el sabor.

El pudin de chía es una opción de desayuno saludable y satisfactoria para las personas con diabetes. También puede comerse como postre.

– Semillas de chía en batidos: Las semillas de chía pueden utilizarse en casi cualquier batido para hacerlo más nutritivo y saciante.

Sólo tienes que asegurarte de poner las semillas en remojo para que se conviertan en un gel antes de añadirlas a tu batido.

– Agua de chía: Hacer agua de chía es muy fácil y sencillo. Toma 1/4 de taza (40 gramos) de semillas de chía y remójalas en 4 tazas de agua durante unos 20-30 minutos antes de consumirla.

Puedes añadir trozos de limón, lima u otras frutas a tu bebida para aumentar los antioxidantes y el sabor.

Esta es una receta de pérdida de peso muy común entre quienes intentan perder algunos kilos.

Otras formas de consumir semillas de chía para la diabetes

• Muela las semillas de chía y añádalas a la harina integral para hacer tortitas.
• Añada semillas de chía al yogur.
• Prueba una bebida de limón con chía en ayunas.
• Añada semillas de chía a los copos de avena para que sean más crujientes.

¿Cuál es el mejor momento para consumir semillas de chía para la diabetes?

Es mejor consumir las semillas de chía por la mañana con el estómago vacío para poner en marcha el metabolismo y favorecer la digestión.

Algunos estudios sugieren comer semillas de chía por la noche para dormir mejor.

¿Qué cantidad de semillas de chía puede comer un diabético al día?

Los expertos sugieren comer 20 g (2 cucharadas) de chía dos veces al día.

Comer grandes cantidades no es bueno porque puede reducir los niveles de glucosa en sangre hasta el punto de que sea necesario ajustar la dosis de insulina.

Siempre debes consultar a un médico antes de utilizar las semillas para controlar la diabetes.

Existen riesgos del consumo excesivo de semillas de chía para la diabetes

El consumo de grandes cantidades de semillas de chía para el control de la diabetes puede provocar efectos secundarios como la disminución de los niveles de glucosa en sangre.

Puede llegar hasta el punto de que la persona pueda necesitar un ajuste de la dosis de insulina.

Es muy importante consultar a un médico antes de consumir semillas para controlar los niveles de glucosa en sangre.

¿Cuáles son otros efectos secundarios de comer las semillas de chía?

• Dolor abdominal, gases e hinchazón.
• Las semillas de chía pueden absorber 10 veces su peso en líquido, por lo que, si no se remojan antes de comerlas, pueden expandirse, aumentando el riesgo de asfixia.
• Los alérgicos a las semillas de chía pueden experimentar síntomas como picores.

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¿Quién no debe comer semillas de chía?

Si tienes alergias conocidas a las semillas de menta, sésamo o mostaza, es mejor que no añadas semillas de chía a tu dieta.

El consumo excesivo de este alimento puede causar efectos secundarios en personas con diabetes, hipertensión y problemas digestivos.

Consulta siempre a tu médico o a un dietista antes de realizar cualquier cambio en tu dieta.