¿Cómo mantener una cocina saludable para diabéticos?

Mantener alimentos saludables en tu cocina cuando eres diabético es una parte importante de mantenerte al día con tu gestión adecuada de la diabetes…

Mira a continuación algunos consejos sobre cómo mantener tu cocina más saludable para que sea menos difícil para ti manejar la diabetes.

Consejos para mantener tu cocina más saludable con la diabetes

• Trata de mantener aperitivos saludables a la vista.
• Trata de mantener un gran tazón o canasto de frutas en la mesa de la cocina.
• Mantén una gran jarra o pichel de agua pura en el refrigerador.
• Trata de mantener solo cereales integrales, cereales de alta fibra, panes, pasta y arroz integral.

Debes tratar también de hacer que los alimentos saludables sean más atractivos. Por ejemplo, puedes tener nueces, granola baja en grasa y frutas disponibles para agregar en cualquier momento a tu yogur.

Otra idea es mantener un envase colorido lleno de verduras frescas.

¿Qué alimentos es importante mantener en tu cocina para ayudar a tu diabetes?

1.- Los Vegetales frescos.

Las verduras frescas y cortadas, como los tomates, los pimientos, las zanahorias y el apio, son excelentes opciones de meriendas mezcladas con salsas ligeras.

Las verduras congeladas, tales como el brócoli, las judías verdes (ejotes) y la coliflor, son excelentes ingredientes para agregar a las comidas si no tienes mucho tiempo y todavía quieres comer sano.

2.- Las Frutas frescas.

Las manzanas, las peras, las naranjas y las bayas son frutas con alto contenido de fibra y llenas de vitaminas y nutrientes, además de ser muy sabrosas para consumir en cualquier momento.

Las bayas congeladas y otras frutas son grandes ingredientes para mezclar en un batido o para agregar al yogur congelado, además son también grandes opciones para deleitar cierto dulce en tu boca.

3.- El Yogur bajo en grasa, la leche y el queso.

Estas opciones son muy buenas fuentes de proteínas y calcio. Trata de consumir las variedades bajas en grasa. Si se consumen como parte de una comida o como merienda, son opciones de alimentos bajos en calorías.

4.- La mantequilla de maní.

Este tipo de mantequilla es una gran fuente de proteína y está llena de grasas saludables, por lo que es de mucho beneficio en una dieta para diabéticos.

La mayoría de las mantequillas de maní que se comercializan no contienen grasas trans y contienen alrededor de 3 gramos de grasa saturada por una porción de dos cucharadas (Dos cucharadas es un poco de mantequilla de maní).

5.- Carnes de Aves de corral y pescado.

Este tipo de carnes son fáciles de preparar y pueden formar parte de tu menú para diabéticos. Solo debes tener cuidado que estas carnes estén libres de todo tipo de grasa, por ejemplo la pechuga de pollo debe estar libre de piel.

Debido a su alto contenido de Omega 3 y proteínas el pescado es uno de los alimentos más recomendados para las personas que tienen diabetes.

Los tipos de pescado ricos en esta grasa saludable son las sardinas, la caballa, el salmón y el atún. Se recomienda como mínimo consumir pescado dos o tres veces por semana.

6.- Los Frijoles y garbanzos.

Los frijoles pintos o negros y los garbanzos son excelentes para el control de la glucosa en la sangre, ya que contienen mucha fibra y toman bastante tiempo para digerir.

Además, ofrecen muchas opciones como platos de acompañamiento o para agregarlos a ensaladas y sopas.

Los frijoles secos son una mejor opción para consumir que los enlatados, estos contienen menos sodio. Para cocinarlos es recomendable que se sumerjan en agua durante la noche y estarán listos para cocinar por la mañana.

7.- Condimentar sin sal.

Las especias son una gran manera de darle ese toque especial a tus comidas sin agregar calorías o carbohidratos, lo importante es en la medida de lo posible evitar la sal.

Entre las opciones para sazonar tenemos las hojuelas de pimienta roja (cayena, chile en polvo o ají en polvo), el orégano, el curry en polvo, la canela, la cúrcuma, el tomillo y el ajo en polvo.

¿Qué alimentos debes mantener fuera de la cocina porque no aportan nada bueno a la diabetes?

Dentro de los alimentos que debes evitar en tu cocina tenemos:

Las galletas, el pan blanco, los pasteles, los caramelos, los cereales con azúcar, los alimentos fritos, los productos lácteos altos en grasa, las sodas y refrescos, entre otros.

La mayoría de estos alimentos son ricos en calorías y no proporcionan beneficios saludables, además  promueven el aumento de peso y pueden contribuir a una mala salud bucal más aún si eres diabético.

Cuando más de estos alimentos se almacenan en tu cocina, se tienden a comer más a menudo. Por eso es significativo evitarlos.

Si no los tienes en tu cocina estarán fuera de tu alcance y fuera de tu mente, esto te ayudará a mantenerte alejado de la tentación.

Toma en cuenta que no es una lista estricta y puedes incluir cualquier alimento en tu plan de alimentación para diabéticos, siempre que los consumas de manera moderada y controlada.

Acerca de los alimentos saludables en tu cocina para la diabetes

Recuerda que como diabético debes comer variado y con medida, ya que no hay ningún alimento perfecto. Esto significa que debes incluir una variedad de alimentos y fijarte en el tamaño de las porciones. Esta es la clave para una alimentación sana.

Además, debes asegurarte de que tus selecciones de cada grupo de alimentos ofrezcan la más alta calidad de nutrientes que puedas encontrar.

Esto quiere decir que debes escoger alimentos ricos en vitaminas, fibra y minerales en vez de los alimentos procesados.

Para comenzar a poner en práctica los anteriores consejos puedes comprobar lo que tienes en tu refrigerador y en tus gabinetes. Luego debes separar las opciones de alimentos saludables y no saludables.

Poco a poco puedes ir disminuyendo la cantidad de alimentos poco saludables o sustituirlos por alternativas más nutritivas.

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Mantener una cocina saludable es una de las mejores formas de ayudar a la gestión de la diabetes.